Rezepte & Fermente
Hier sammele ich nach und nach Rezepte und Fermente aus meiner Küche.
Du findest sowohl alltagstaugliche Rezepte als auch Grundlagen zu natürlichen Triebmitteln und Fermenten.
Rezepte mit Hefewasser
Locker, aromatisch und ganz ohne gekaufte Hefe.
Sauerteig Rezepte
Kräftig im Geschmack und natürlich fermentiert.
Lievito Madre
Mild geführt, fein im Aroma und besonders bekömmlich.
Brot & Brötchen
Klassische Brote und Brötchen mit natürlichen Triebmitteln.
Süßes Gebäck
Kuchen, Gebäck und süße Teige aus natürlicher Fermentation.
Herzhaftes Gebäck
Herzhafte Teige, Snacks und Gebäck für jeden Tag.